Dit is een van mijn heerlijke top recepten uit Suriname. Makkelijk en altijd heerlijk! Surinaamse Roti
Roti is van oorsprong een traditioneel Indiaas brood. Het werd door de Hindoestanen meegenomen naar Suriname en is daar uitgegroeid tot een staatsgerecht.
Roti is een soort hartige pannenkoek gevuld met heerlijke ingrediënten en kruiden, die met de hand gegeten wordt.
Bereidingswijze kip Paramaribo.
Pel en snipper de ui en knoflook. Schil de aardappels en snijd ze in stukken. Snijd de kipfilet in grote stukken.
Bestrooi alle kipdelen met zout en peper. Verhit de olie in een braadpan en bak de stukken kip rondom bruin. Haal de kip uit de pan.
Bak de ui, knoflook en soepgroente enkele minuten in het achtergebleven bakvet.Voeg de kip, tomatenpuree, bouillontablet, aardappels en kerriepoeder toe. Voeg zoveel water toe tot het gerecht onderstaat. Stoof het in ca 30 minuten gaar.
Kook intussen de eieren 8 minuten en pel ze. Voeg ze 10 minuten voordat het gerecht klaar is toe en warm ze mee. Breng het gerecht op smaak met sambal en ketjap.
Natuurlijk kun je ook nog haricots vert toevoegen, de sambal vervangen door een rood pepertje ( Madame Jeanette) en er wat voorgekookte verse spitskool extra toevoegen. Dan zou ik wel wat minder soepgroente gebruiken.
Serveer de kip met de roti's
Het lekkers is om de roti zelf te maken met wat bloem, gist, water en wat zout en olijfolie.
Je kan natuurlijk ook verse roti kopen bij de toko.
Boodschappenlijst Kip Paramaribo (4 personen)
1 ui
1 teentje knoflook
4 grote aardappelen
500 Gr. Kipfilet
4 drumsticks
Zout, peper
Olie
250 Gr. Soepgroente
1 el tomatenpuree
1 kippenbouillon tablet
2 el kerriepoeder
4 eieren
1 tl sambal
Ketjap manis
![Tom Ford's photo I am finishing up the colors for my fall 2012 cosmetics collection this week. It is actually a great deal of fun as we sit in a studio and mix raw pigments until we get the right shades, try them on girls with different skin tones and then edit the collection into a color palette that I feel will be the right direction for fall 2012. From there the factories and our research department take our raw pigment blends and then turn them into real products which we will then test again and create the actual looks that will form the collection. My first collection for this fall [2011] arrives in stores in the US and Europe in October. I name all of the colors myself and someone just asked me what my two favorite names of colors that I had designed where. One is a great red lip color called “Lost Cherry” and the other is a dark nail polish called “Bitter Bitch”. Naming colors is always fun and great names can really help certain colors catch on...](http://media.whosay.com/56117/56117_la.jpg)
