Power energy thee met verse gember

Na de kippensoep gaat het gelukkig wel een stuk beter. 

Maar we blijven wat last houden van de maag. Dus 'zuster clivia' heeft weer een nieuw recept van stal gehaald: energy boost thee!

Recept:

1 pot kamille thee

- mespuntje kurkuma

- halve citroen

- duimdikke geschilde verse                  

   gember ( in dunne plakjes)

Wat biologische honing voor de smaak.

Heilzame kippensoep

De hele familie is geveld door buikgriep. Al een aantal dagen is het aanmodderen.. Geen zin in eten en als we wat gegeten hebben dan denkt onze buik er anders over: eruit!!

Dus tijd voor een ouderwets recept: zelfgemaakte kippensoep. Om weer aan te sterken en op kracht te komen.

Maar hoe werkt dat dan?

 In kippenvlees bevindt zich een eiwit met het aminozuur cysteïne. Dit zwavelbevattende aminozuur werkt als antioxidant en verwijdert giftige stoffen uit het lichaam. Het helpt bij het onderhoud van het immuunsysteem. Ook verdunt cysteïne slijm waardoor dit makkelijker opgehoest kan worden of via de neus het lichaam kan verlaten. virussen worden met het slijm snel verwijderd.

Ingrediënten:

- 6 kippenpoten

- 1 winterwortel

- 1 prei

- 1 ui in grove stukken gesneden

- 3 teentjes knoflook

- 1/2 citroen 

- bosje verse Provençaalse kruiden

- verse tijm en rozemarijn 

- (verse) salie

- klein beetje saffraan

- (Himalaya) zeezout

- verse peper voor de smaak

Ui en knoflook werken slijmoplossend

prei is goed voor keelaandoeningen

alle prevençaalse kruiden brengen wat warmte mee uit de streek waar ze vandaan komen

Tijm is goed voor de luchtwegen

rosemarijn is opwekkend

salie is zeer geneeskrachtig

safraan is helend en verwarmend

peper is verwarmend

zout werkt reinigend

Doe alle ingrediënten in een grote pan, breng het tegen de kook aan en laat de soep ongeveer 4 uur zacht pruttelen (niet koken want dan wordt hij troebel)

Wist je...

Dat als je een Mc Donalds big mac 
menu hebt opgegeten dat je ongeveer 6 uur aan een stuk door moet wandelen om alle calorieën weer te verbranden..

Chocolade melk

Wist je .....dat het drinken van chocolade melk een veel efficiëntere manier is om meer energie te krijgen dan menig energie drankje!!

Ik ben zelf gek op RAW food dus het liefste maak ik mijn warme chocolade melk op basis van kokosmelk poeder.

2    scheppen kokosmelk poeder

1,5 schep RAW cacao poeder

1.   Theelepel kokosnoot olie 

0,5 Theelepel Camu Camu voor een wat

      zoetere smaak

Allemaal een grote mok doen, opschenken met kokend water en klaar is je healthy energy drankje!

Oh ja... Wist je trouwens dat als je gemiddeld 5x per week chocola eet , dat je 60% minder kans hebt om hart-  en vaatklachten te ontwikkelen ?

Delhi, you love it or you hate it...

Deze week was de beurt aan New Delhi, India!

En typische bestemming. Zoals ik al eerder zei 'You love it or you hate it'

Een land met erg veel contrasten. Vooral het contrast tussen arm en rijk raakt mij enorm in m'n hart. Dat vind ik soms ook wel heel erg moeilijk om te zien. 

Maar... Er verandert veel! In 1995 vloog ik voor het allereerst naar India. Toen was de cultuur shock enorm.

Nu zie je dat er erg veel wordt gedaan aan de armoede bestrijding en dat het steeds beter gaat! 

THE WORLD IS IN MY HANDS

Ik ben bijna twee jaar uit de lucht geweest maar...

Ik ben weer terug!! Yessss

Na twee weken grondschool, drie examens en de nodige voorbereidingen kon en mocht ik eindelijk de lucht weer in!

Wat heerlijk om weer terug te zijn! 

The world is in my hands again!

De eerste vlucht was naar Nairobi. Druk maar gezellig en daarna even heerlijk genieten van de Afrikaanse zon, het lekkere eten en de gezelligheid van de crew. Hoe geweldig is dat als de zebra's gewoon voor je neus voorbij komen lopen!!

Happy to be back!!